نوشیدنی‌های سالم برای داشتن بدنی سالم
تاریخ انتشار: ۴ آذر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۸۸۴۰۳۹
۱- انواع چای
چای سیاه: حاوی کمترین مقدار آنتی‌اکسیدان و بیشترین مقدار کافئین در مقایسه با دیگر انواع مرسوم آن است.
چای سبز: مقدار آنتی‌اکسیدان موجود در برگ سبز چای بیش از چای سیاه بوده و خواص درمانی آن نیز بیشتر است.
چای اولانگ: حاوی آنتی‌اکسیدان زیادی است. کافئین این نوع چای حدود نصف کافئین چای سیاه و چای سبز است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ویژگی‌های چای خوب و سالم
داشتن نشان استاندارد، پروانه بهداشتی و تاریخ تولید.
چای را باید داخل ظرفی تیره، دربسته و دور از نور و رطوبت نگهداری کرد.
حتی توصیه می‌شود پاکت چای را داخل کیسه پلاستیکی و گره زده قرار دهید.
• نوشیدن چای به‌ویژه چای سبز در حد متعادل، با کاهش چربی‌های خون از بروز بیماری‌های قلبی- عروقی و سرطان‌ها پیشگیری می‌کند.
• چای سیاه موجب مهار رشد باکتری‌های عفونی مانند باکتری‌های مولد اسهال می‌شود.
• چای به دلیل داشتن مقادیری فلوراید به سلامت دندان‌ها کمک می‌کند.
• اعتیاد به مصرف چای با تحریک سیستم اعصاب مرکزی موجب سردرد، بی‌خوابی، افزایش اسیدیته معده، بی‌اشتهایی و اختلالات گوارشی شود.
• نوشیدن چای پررنگ و غلیظ ممکن است باعث تحریک اعصاب و تپش قلب شود.
• برای معطر کردن چای ایرانی که در مقایسه با چای‌های خارجی خالص‌تر است، از برگ‌های تازه گل یاس، گل محمدی، هل و... استفاده کنید.
• برای پیشگیری از آسیب مخاط دهان و مری از مصرف چای داغ پرهیز کنید.
• از مصرف چای کهنه دم به دلیل تشکیل مواد مضر در آن خودداری کنید.
• برای تامین چای در سفر و پیک‌نیک به جای چای، آب جوش در فلاسک ریخته و هنگام نیاز چای تازه دم میل کنید.
• برای تشخیص چای تقلبی از چای مرغوب مقداری از چای را در آب سرد بریزید. چای طبیعی و مرغوب در آب سرد رنگ نداده و طعم آب سرد را چندان تغییر نمی‌دهد.
۲- عرقیات گیاهی
فراورده‌ای است که از جوشاندن یک گیاه یا مخلوطی از گیاهان مختلف در بخار آب و سرد کردن بخارات حاصله به‌دست می‌آید. از آنجا که عرقیات گیاهی به عنوان طعم‌دهنده به مواد غذایی، نوشیدنی و دارو مورد استفاده قرار می‌گیرند، از این‌رو کنترل بهداشت آن به منظور حفظ سلامت مصرف‌کننده و جلوگیری از فساد آن ضروری است. فساد عرقیات گیاهی در برخی از موارد با ایجاد کدورت و رسوب همراه است و در صورت آلوده شدن عرقیات گیاهی به میکروب‌های بیماری‌زا، این باکتری‌ها می‌توانند در این محیط زندگی کنند و تکثیر یابند.
آلودگی عرقیات گیاهی معمولا ناشی از مواد اولیه، آب مصرفی، ظروف بسته‌بندی و بالاخره فرایند حرارتی ناقص است.
ویژگی‌های عرقیات خوب و سالم
عرقیات گیاهی باید زلال، بدون رسوب و فاقد ذرات خارجی، بوی پختگی و ترشیدگی یا هر نوع تخمیر باشند؛ مانند گلاب، عرق نعنا و کاسنی و بهارنارنج.
• در خوردن عرقیات گیاهی افراط نکنید، بیش از حد خوردن این عرقیات به جای اینکه فایده داشته‌باشد به بدنتان آسیب می‌رساند.
• هیچ‌وقت از عرق گیاهی به عنوان آب همراه قرص استفاده نکنید، اثر قرصتان را از بین می‌برد.
• امکان تداخل عرقیات با بعضی از داروها وجود دارد. یعنی ممکن است اثر بعضی از داروها را کاهش یا افزایش دهند. افرادی که مبتلا به فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و کلیوی (مانند سنگ کلیه) هستند قبل از مصرف هر گونه عرقیجات باید با پزشک خود مشورت کنند تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری شود..
• فروش داروهای گیاهی دست‌ساز به اشکال مختلف قرص، قطره، کپسول و شربت‌های دست‌ساز در عطاری‌ها مداخله در امور پزشکی بوده و مورد تایید نیست.
۳- انواع دوغ
دوغ نوشیدنی ساده و سنتی است که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.
فواید دوغدوغ با داشتن مقدار لاکتوز (قند شیر) کمتر نسبت به شیر برای افرادی که با خوردن شیر دچار نفخ و ناراحتی‌های گوارشی می‌شوند، بهتر تحمل می‌شود. اسیدلاکتیک موجود در دوغ که بر اثر تخمیر لاکتوز (قند شیر) ایجاد می‌شود به هضم و جذب بهتر غذا کمک می‌کند. کلسیم موجود در دوغ با قابلیت جذب بالا به سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان‌ها کمک می‌کند. دوغ با هضم مختصر پروتئین‌ها، چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها به هضم غذا کمک می‌کند. دوغ با داشتن مقادیر مناسبی از ویتامین‌های گروه B، اسید آمینه‌های آزاد و گوگرددار از ارزش غذایی خوبی برخوردار است. اثر ضدمیکروبی آن سبب بهبود بیماری‌هایی مانند اسهال، التهاب مخاط روده و زخم روده‌ها می‌شود. دوغ سبب کاهش مواد سرطان‌زا و تحریک فعالیت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان دستگاه گوارش می‌شود.
ویژگی‌های دوغ خوب و سالم
دوغ باید پروانه ساخت داشته و استاندارد باشد.
رنگ دوغ باید سفید مایل به شیری باشد. دوغ زرد را نخورید.
کفیر فراورده‌ای تخمیری است که تا حدودی به ماست شباهت دارد. در هر فراورده تخمیری از باکتری‌های لاکتیک و مخمرها استفاده می‌شود و با پیشرفت علم، خواص ویژه محصولات تخمیری ثابت شده است. این فراورده به‌طور طبیعی گازدار است.
فواید کفیر• درمان بیماری‌های گوارشی (اسهال، یبوست، نفخ، عدم تحمل لاکتوز در افرادی که نمی‌توانند شیر بخورند) ضدعفونی‌کننده محیط روده، اصلاح سیستم گوارش در زمان مصرف داروهای آنتی‌بیوتیک نقش در عملکرد صحیح کلیه‌ها، کبد و سیستم عصبی، جلوگیری از بیماری پوکی استخوان، مقاوم کردن سیستم ایمنی بدن در مقابل بیماری‌ها، درمان آلرژی، درمان فشار خون.
مضرات دوغ• دوغ برای کسانی که فشار خون پایین دارند، ضرر دارد.
• کسانی که مشکل معده دارند هم با مشورت پزشک مصرف کنند.
• هنگام خرید انواع دوغ به پروانه بهداشتی و تاریخ مصرف آن توجه کنید.
• تاحد امکان دوغ‌های کم نمک و بدون گاز را برای خرید انتخاب کنید.
• دوغ را در دمای سرد - یعنی بین ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد (دمای یخچال) نگهداری کنید.
• پروتئین بسیار خوب دوغ با داشتن اسیدآمینه‌های ضروری در تأمین نیاز بدن به پروتئین بسیار موثر است.
منبع: آشپزی مثبت
کد خبر 465169 برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آدابمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: فشار خون
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۸۸۴۰۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رژیم غذایی گیاهی برای افراد سیگاری مفید است
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، به گفته محققان، خطر ابتلاء به آمفیزم در افرادی که سابقه سیگار کشیدن داشتند و رژیم غذایی گیاهی داشتند، در مقایسه با افرادی که گوشت بیشتری مصرف می‌کردند، ۵۶ درصد کمتر بود.
علاوه بر این، هر چه افراد سبزیجات و میوه‌های بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشند، خطر ابتلاء به آمفیزم در آنها کاهش می‌یابد.
«ماریا جکسون»، محقق ارشد و متخصص تغذیه و استادیار دانشگاه پزشکی نبراسکا، گفت: «شناسایی این عوامل قابل تغییر، مانند رژیم غذایی، برای کمک به کاهش خطر ابتلاء به بیماری مزمن ریوی در افرادی که سابقه سیگار کشیدن دارند، حیاتی است.»
جکسون افزود: «این یافته‌ها با مطالعات قبلی که ارتباط بین انتخاب‌های رژیم غذایی افراد و سلامت ریه‌ها، از جمله کاهش خس‌خس سینه در کودکان و کاهش بروز آسم در کودکان و بزرگسالان را نشان می‌دهند همخوانی دارد.»
برای این مطالعه، محققان بیش از ۱۷۰۰ شرکت‌کننده را در یک مطالعه طولانی‌مدت سلامت قلب دنبال کردند که همه آنها بین ۱۸ تا ۳۰ سال سن داشتند و به مدت سه دهه تحت نظر بودند.
همه آنها تا سال ۲۰ مطالعه سیگاری فعلی یا سابق بودند و پرسشنامه‌هایی را برای پیگیری تاریخچه رژیم غذایی و کیفیت آنها پر کرده بودند.
بیش از ۱۳۰۰ نفر از این شرکت کنندگان در سال ۲۵ مطالعه سی تی اسکن کردند تا ببینند که آیا آمفیزم در آنها ایجاد شده است یا خیر.
آمفیزم، نوعی انسداد مزمن ریوی است، که به دلیل آسیب غیرقابل برگشت به کیسه‌های هوایی در ریه‌ها رخ می‌دهد و میزان اکسیژنی را که این کیسه‌ها می‌توانند به جریان خون منتقل کنند، محدود می‌کند. افراد مبتلا به این عارضه همیشه احساس تنگی نفس می‌کنند.
نتایج نشان می‌دهد که خطر آمفیزم به ازای هر یک واحد افزایش امتیاز رژیم غذایی گیاهی شرکت کنندگان، ۳۴ درصد کاهش می‌یابد. به عبارت دیگر، با مصرف بیشتر غذاهای گیاهی، خطر کاهش یافت.
جکسون گفت: «یافته‌ها نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی سالم می‌تواند به سیگاری‌ها، حتی کسانی که برای ترک سیگار تلاش می‌کنند، کمک کند.»
جکسون در ادامه افزود: «ما می‌دانیم که ترک سیگار طولانی‌مدت می‌تواند چالش‌برانگیز باشد و به درمان‌های مکمل مانند رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و گیاه محور نیاز دارد تا به حفظ سلامت ریه کمک کند.»
وی افزود: «تحقیقات بیشتری در مورد اینکه چه زمانی انتخاب‌های غذایی بیشترین تأثیر را بر سلامت ریه دارند، مورد نیاز است».
کد خبر 6097584
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند